Det är snart Jul och köttbullarna är ett viktigt inslag på vårt julbord. I år är Vi ansvariga för köttbullarna. Jag såg ett recept på köttbullar i nya kokboken, Pernillas jul, från Pernilla Wahlgren och tänkte...då får det bli detta recept Vi ska testa i år. Och jag måste säga de smakar jul och de är väldiga goda. Smaklig måltid!!
God Jul!!
Recept på Köttbullar med must av Pernilla Wahlgren
Ingredienser:
1 liten gul llök
1 dl ströbröd
1 1/2 dl julmust
800 g nöt- eller bland-färs
1 dl matlagningsgrädde
1 ägg
1-2 tsk salt
1 tsk malen svartpeppar
2 krm malen krydd nejlika
smör till stekning
Gör så här:
Hacka löken riktigt fint, eller riv på rivjärn. Bryn löken lätt i smör i en stekpanna. Blanda ströbröd och julmust i en liten skål och låt sväll i ca 10 minuter.Blanda färsen med grädde, ägg och kryddor i en bunke. Blanda ner löken och ströbrödsblandningen.
Forma köttbullar med vattensköljda händer.
Stek i smör på medelhög värme, inte för många i taget.
Jag fick ett paket kokosmjöl men visste inte vad skulle jag använda det till. Jag bestämde att baka ett recept på Chokladmuffins och använda kokosmjöl istället av vanligt mjöl och det funkade bra. Chokladmuffins blev mjuka och goda med smak av kokos. Barnen tyckte också att de var goda !!
Recept på "Chokladmuffins"
Ingredienser:
3 ägg
1 dl socker
1 dl kokosmjöl
100 g smör
1/2 dl mjölk
2 tsk bakpulver
3 msk kakao Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret. Blanda ihop alla torrvaror och rör ner i smeten. Häll i smör och mjölk. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda i ca 12 minuter.
Smaklig Måltid!!
Gör så här: 1. Rör rumsvarmt smör, socker och vaniljsocker i en mixer så att det blir fluffigt och ljust. 2. Tillsätt kakao, havregryn och kaffe och och mixa tills det är en mjuk deg som går att rulla till bollar. 3. Rulla bollarna i kokosflingor eller pärlsocker. 4. Förvara chokladbollarna i kylen.
Kommentarer