Recept på "Supergod Tagliatelle"

Det är supergott med hemmagjord färsk pasta (fast det är inte alltid man har tid att göra det). Vi gjorde det igår och det blev "delicious". Till pastan gjorde Vi en fräsch och smakful sås på vitlök, tomater, kronärtskockshjärtan och mycket parmezanost.







"Supergod Tagliatelle" 

Ingredienser:

400 g Tagliatelle ( jag använde hemmagjord Tagliatelle)
200 g Kronärtskockshjärta ( i burk )
5 vitlöksklyftor
3 tomater skållade
olivolja
Basilika
parmesanost
salt och peppar

Så här gör du:

Koka vattnet till pastan i en stor kastrull.
Kryssa tomaterna på ovan- och undersidan.
Lägg ned dem i det kokande pastavattnet, låt ligga i cirka 20 sekunder, lyft upp och lägg i skål med iskallt vatten. Skala seden tomaterna så skinnet är borta och skär ner i mindre bitar.
Hetta upp olivolja i en stekpanna.
Tillsätt hackad vitlök och hackade tomater.
Koka pastan enligt förpackningen.
Skär ner kronärtskockshjärtorna i önskad storlek.
Vänd ner i stekpannan och tillsätt den färdigkokta pastan.
Avsluta med hackad basilika, salt och peppar om så önskas och riven parmesan.



Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Köttbullar med must

Saftiga "Chokladbollar "

Chokladmuffins bakade med kokosmjöl