Loving it by me

Vi steker amerikanska blåbärspannkakor....enkelt och gott!! Det blev vansinnigt gott och lyckat!

Idag var vi på en lång promenad i skogen och plockade blåbär. Jag som älskar blåbär och drömmer om blåbärspaj, blåbär med grädde och socker, blåbärsmuffins,blåbärspannkakor, allt möjligt... Förra året plockade vi jättemycket blåbär och fryste in dem med socker i små påsar. Vi hade blåbärsmuffins och pankakor hela året. Gott ... gott!!!

Visst det är härligt med sommar! Vi är på landet och njuter av den varma och fina dagen. Det känns bra och avslappnande. Vi grillar, badar och skålar för en fin och härlig dag! Skål!!

Vilken härlig sommardag!! Vi var ute och solade och badade. Barnen var sååå glada! Min dotter såg en nyckelpiga och var alldeles fascinerad. Hon tog nyckelpigan i handen och var jättenyfiken och sa: Mamma titta vad fin hon är...jag ska ta hand om henne. Min dotter och nyckelpigan som lekt tillsammans ....

Kolla den nya ”familjeloungen” på Åhléns City Stockholm. Såå fint!! Har nån varit där? (bild från Åhlens site)

Vi har en rödvinbärsbuske på tomten och förra helgen, barnen och jag plockade lite bär och kokade saft på dem. Vi bara älskar den saften. Inget är lika gott som hemmagjord saft och det är inte svårt alls att göra. Receptet vi använder; Röda Vinbärssaft Ingredienser: 1 kg röda vinbär 6 dl vatten 6-7 dl strösocker per liter avrunnen saft 1 krm citronsyra Gör så här: Rensa och skölj bären och låt stjälkarna vara kvar. Koka upp vattnet i en kastrull och lägg i bären. Låt dem koka tills de ha avgivit sin saft, cirka 10 minuter. Häll upp vinbärsmassan i en silduk och låt saften rinna av ordentligt. Mät upp all den avrunna saften och häll ner den i en gryta.(ca 1l) Koka upp och tillsätt sockret. Koka upp igen och skumma av (ca 10-15min). Rör ut citronsyra i lite av saften och tillsätt detta med resterande del. Häll saften direkt på väl rengjorda och varma flaskor. Förslut flaskorna och förvara svalt. lite information: Röda vinbär (Ribes rubrum) är trädgårdsbär. Används ti

Vad kul att börja skriva sin egen blogg! Varmt välkommen! Jag som skriver denna blogg heter Valeria men jag kallas mest för Val. Här kommer jag att skriva om lite av varje som jag tycker om att göra. Jag älskar att baka och laga mat, fotografera, pyssla, silversmide, älskar att resa men mest av allt att vara med min underbara familj som består av mina 3 barn och min kära make.