Marinerad fläskytterfilé med grönsaksris

Vilket underbart väder idag..soligt och varmt.
Härligt med en glas Rosé och en god middag.
Vi kör Linas matkasse här hemma och idag lagade Vi "Marinerad fläskytterfilé med grönsaksris", ganska enkel att göra och god smak :)

Snabbmarinerad fläskytterfilé med grönsaksris

 från Linas Matkasse

INGREDIENSER

Broccoli mexicana

Fläskytterfilé

Lime

Ris

Vitlöksklyftor

Honung

Kinesisk soja

Olja

Svartpeppar

Gör så här:

1. Koka 4 portioner ris enligt anvisning på förpackningen.

2.Riv skal av 2 lime (bara det gröna, det vita smakar beskt) och spara till punkt 6. Pressa ur

limesaften i en stor bunke och tillsätt 3/4 dl olja, 1 1/2 msk kinesisk soja, 2 tsk honung, 2

krm svartpeppar och pressa ner 2 vitlöksklyftor. Rör ihop till en marinad.

3. Skiva ca 600 g fläskytterfilé och skär sedan i strimlor. Vänd köttet i marinaden och låt stå.

4. Fräs 1 påse broccoli mexicana i lite olja utan att det tar färg. Häll över på en tallrik.

5.Häll ner kött och all marinad i pannan och tillaga i ca 7 minuter. När köttet är genomstekt,

tillsätt 1 1/2 dl vatten och dra pannan från plattan.

6. Blanda riset med frästa grönsaker och rivet limeskal.

7. Servera köttet i marinaden tillsammans med grönsaksris.

Smaklig måltid!