Recept på Ugnspannkaka

Vi älskar pannkaka, men ibland känner jag mig trött på att stå och steka, då är ugnspannkaka ett jättebra alternativ ;-) Detta recept på ugnspannkaka går snabbt och är lätt att göra.

"Ugnspannkaka"

Ingredienser:

2 dl vetemjöl

1 dl havregryn

6 dl mjölk

3 st ägg

1 krm salt

1 msk smält smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Häll mjölet ner i en skål. Mätt upp mjölken och häll ner hälften av den i skålen. Vispa till en slät smet. Rör ner resten av mjölken.

Knäck äggen och vispa ner dem i smeten. Rör ner salt och smöret.

Smörj på smörpapper i en långpanna, ca 30x40 cm. Häll i smeten och grädda pannkakan tills den fått fin färg, ca 20 min.

Ta ut plåten ur ugnen och låt den svalna. Skär pannkakan i stora bitar och servera med sylt och grädde, färska bär, frukt i bitar, honung, mm