Kanelbullensdag idag med kanelbullekaka!
Det är kanelbullensdag idag och jag har bakat kanelbullekaka. En variant på den älskade kanelbulle.
"Kanelbullekaka"
Ingredienser
3 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
200 g smör
2 msk kardemumma
4 ägg
en nypa salt
Fyllning
2 msk strösocker
2 msk kanel
1 tsk vaniljsocker
pärlsocker till garnering
50 g smör
Så här gör du:
Smält smöret och låt det svalna en stund. Sätt ugnen på 185 grader.
Blanda samtliga ingredienser i en skål och rör om med en visp.
Klä en ringform med bakplåtspapper (ca 23 cm)
Smält smöret till fyllningen och blanda det med kanel, socker och vaniljsocker.
Häll smeten i formen och ringla sedan ut fyllningen som en spiral över kakan. Enklast är att börja från mitten och "snurra ut" fyllningen. Dra ut lite till med en kniv om du önskar.
Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter.
Ta ut kanelbullekladdkakan och servera den med lättvispad grädde.
Kommentarer