Inlägg

Visar inlägg från mars, 2014

Idag är det våffeldagen - recept på "Våffelsmet"

Bild
Idag är det våffeldagen och vi firar med frasiga våfflor på egen smet till efterrätt. De är jättegoda! Servera med sylt eller hallon och nyvispad grädde. Pudra gärna över lite florsocker.



"Våffelsmet"


Ingredienser ( 4 Portioner )
125 g smör
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 ägg
1 tsk bakpulver
2 dl kallt vatten
1 tsk vaniljsocker


Gör så här:
Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa samman mjölk, mjöl, ägg och bakpulver till en slät smet. Rör i matfett och vatten.
Hetta upp våffeljärnet och smörja med smör innan du gräddar våfflorna.
Grädda våfflorna och servera med sylt och vispad grädde.

Tips: Våffelsmeten kan göras ett par timmar i förväg. Späd med lite mer mjölk om den blir för tjock.

Kolla på Middagshjälpen.se för inspiration.

Omelett med ost och basilika

Bild
Jag äter ofta omelett, det är snabbt att göra och gott. Det passar lika bra till frukost eller till lunch/middag serverad den tillsammans med en god sallad. Jag gör omelett- fyllning med vad jag hittar i mitt kylskåp, det kan variera;  räkor, ost, salami, purjolök, tomat,olika kryddor, mm....  


"Omelett med ost och basilika"

Ingredienser:
4 st ägg
4 msk vatten, mjölk eller grädde
en nypa salt
smör

Fyllning:
ca 100g riven ost
fetaost
2-3-st skivor rökt kalkon
basilika
salt
svartpeppar

Gör så här:
Vispa ihop äggen med vattnet och smaka av med salt.
Värm upp en stekpanna med lite smör och häll sedan ner omelettsmeten.
Fördela sedan riven ost, feta ost, kalkon och basilika över omeletten.
Krydda med lite salt och svartpeppar. Vik omeletten dubbel och servera.

Kolla på Middagshjälpen.se för inspiration.

Få Loppipåsen Gravid & Baby helt gratis

Bild
Anmäl dig till vårens Loppipåse Gravid & Baby

Årets Loppipåse Gravid & Baby är fylld av härliga produkter och erbjudanden. I första numret av LoppiMagasin, som medföljer påsen, får du dessutom 12 rabattkuponger med massor av superhärliga erbjudanden. Perfekt till dig som är gravid eller småbarnsförälder! Välj mellan att hämta din påse på Barnmässan i Karlstad (21-23 mars) eller på Baby&Barn-mässan i Göteborg (28-30 mars).
Anmäl dig här!


Auberginegratäng

Bild
Nu kör vi Linas Matkasse igen! Det är bekvämt att få mat levererat till dörren och få olika smak upplevelser, men det kostar och priset har gått upp, en matkasse med 5 middagar för 4 personer kostar nu 799sek. Vi vuxna tycker det är spännande med olika smaker och kryddor, men mina barn är inte så förtjusta på att prova nya maträtter, då är det en utmaning att få de att äta  ;-) Denna vegetariska rätt var supergod!


"Auberginegratäng med bönsallad" (från LinasMatkasse)
Ingredienser:
1 Aubergine
1 Citron
1 ask Gräslök ( 35g från findus)
1 Gul Lök
2 x 400g burk Körsbärstomater
4 st Minibaguette 
1 Mozzarella ( ca 130g)
1/2 Röd Chili
1 påse Salladsmix
1 förp Svarta Bönor
Vitlöksklyftor 
Olivolja  Svartpeppar 
Salt 
Socker 
1 1/2 dl Ströbröd 

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.Skiva 1 aubergine tunt. Fördela 1 tsk salt på skivorna. Lägg på en plåt och ställ åt sidan.Finhacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor. Fräs all lök i lite olivolja i en kastrull någon minut. Tillsätt 2 burk körsbärstomater, 1 ts…

Tips: gratis babybox från Babyland

Bild
Tips för dig som är gravid!
Är du gravid? Nu kan du få en gratis babybox hemskickad fraktfritt från Babyland! För att läsa mer om vad boxen innehåller och för att beställa, följ länken: http://www.babybox.se

(Lånad bild)


VIP-utskick från Reddville

Bild
Här om dagen kom det ett paketmed posten från Reddville. Det var ett VIP-utskick med månadens R.E.D.D. Free kampanj tillsammans med HPV-vaccin.
Reddville vill sprida information om att det är helt gratis för alla tjejer i Stockholm under 27 år att vaccinera sig mot HPV!
Tack för mitt VIP-utskick, jag gillar det ;-)


Vill du ha mer info om Reddville och få gratis tamponger hela vägen hem? klicka här.

Info om HPV
HPV är världens vanligaste sexuellt överförbara virus och man räknar med att ca 8 av 10 smittas någon gång i livet. En HPV-infektion kan orsaka cellförändringar på livmoderhalsen, som i sin tur kan leda till cancer.

HPV-vaccin kan användas långt upp i vuxen ålder – det är därför det är gratis upp till 27 års ålder i Stockholm. Vaccinet skyddar mot de HPV-typer som orsakar 70 % av all livmoderhalscancer och 90 % av all kondylom.

Informationen om HPV kommer från HPV-vaccin, vill du läsa mer kan du gärna göra det på http://www.hpvvaccin.se/

Cake Pops

Bild
Jag bakade mina första cake pops eller kaka på pinne. Innan de blev cake pops, gjorde jag en chokladkaka (klicka här för recept). Det är roligt att göra och lite utmanande att få till olika mönster. Jag använde olika sorts strössel och mandel. Barnen älskar att få olika cake pops. 

"Cake pops"


Ingredienser:
1 chokladsockerkaka (ca 500 g)
150 g philadelphiaost, neutral
300 g mörk eller vit blockchoklad
träspett
Till dekor: strössel i olika färger och former


Gör så här:
Smula ner den mjuka kakan i en skål och blanda med philadelphiaosten till en fast och smidig deg.
Rulla till ca 3 cm bollar och ställ i kylen i ca 30min.
Smält blockchokladen. Ta fram dina bollar och pinnar. Doppa ena änden av ett träspett i chokladen och stick ner i varje boll. Anledningen till att du doppar pinnen först i choklad är för att den sitter bättre då. Låt stelna någon minut så att den fäster. Doppa sedan hela bollen försiktigt i chokladen, låt rinna av och rulla i strössel. Stick ner pinnen i en bit frigolit …

VIP-mingel med 4good & MINI

Bild
Jag och en väninna var på Bavaria Stockholm för mingel & release-fest för den nya MINI Cooper Hatch. De är så fina och coola, dessa MINI cooper. 
Bavaria Stockholm har en fin lokal och det var en jättetrevlig fest som arrangerades tillsammans med 4good. Det bjöds på caviar, bubbel, olika goda ostar och annat gott tilltugg från Delikatessgrossisten!
Vi fick också se på en modevisningen med vårens klädnyheter från Jaber.
Snygga bilar! Jag blev förtjust på en röd sportmodell Roadstear, såå coool!!






Glad fettisdag!

Bild
Idag är det fettisdagen och det blir en semla till kaffet, så gott!!
Trevlig Fettisdag!



Chokladsockerkaka

Bild
En god variant av sockerkaka med choklad smak. Gott till fika ;-)Denna Chokladsockerkaka ska jag använda till mina goda cake pops ( kommer i ett senare inlägg ).

"Chokladsockerkaka"

Ingredienser:
100 g smör
1.5 dl vatten
2 tsk snabbkaffepulver
2 st ägg
3 dl strösocker
1.5 tsk bakpulver
3 msk kakao
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
smör och ströbröd, till formen

Gör så här:
Sätt på ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa en sockerkaksform.
Lägg matfettet i en kastrull och häll på vatten och kaffepulver. Låt matfettet smälter. Rör om och låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Vispa ner bakpulver och kakao till en jämn smet.
Häll på vetemjölet och matfettsblandningen samtidigt och vispa ihop alltsammans med elvispen.
Häll smeten i sockerkaksformen och grädda i mitt i ugnen i 175 grader i ca 30 minuter.
Prova med en provsticka. Provstickan ska vara torr när kakan är färdig.
Låt sockerkakan kallna.

Kolla på Middagshjälpen.se för inspiration.