Underbart goda pannkakor

Idag blev det pannkakor till middag :) Barnen hjälpte till att göra smeten och den blev jättebra....det är alltid lika kul att laga mat med barnen :-). Här kommer en favorit i repris.

Recept på Pannkakor

Ingredienser:

2,5 dl vetemjöl (man kan byta ut 1 dl till Grahamsmjöl)

0,5 tsk salt

6 dl mjölk

3 ägg

50 g margarin eller smör

Gör så här:

Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Vispa sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen.

Om man vill kan man smälta fettet och röra ner det i smeten så behövs det inget extra fett vid gräddningen. Annars smälter man en bit i taget i stekpannan mellan pannkaksgräddningarna.

Hetta upp stekpannan på medelhög effekt, häll i 0,5 - 1 dl smet beroende på hur stor stekpanna man har och hur tunna pannkakor man vill ha. Man får prova dig fram.När man hällt på smeten, ta upp stekpannan och vinkla den så att smeten rinner ut över hela stekpannans yta.

När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända och grädda andra sidan. Färgen ska vara ljust guldbrun.Lägg upp pannkakorna på ett fat och grädda nästa pannkaka.

Glöm inte röra om i smeten då och då så att inte mjölet sjunker till botten.

Servera pannkakorna med sylt, bär, riven frukt, keso , mm.