Underbart god "Amerikansk äppelpaj"

Vårt äppleträd har små äpplen som är ganska goda, då är det dags att baka ett recept på "Amerikansk äppelpaj", som är riktigt gott.  Äppelpajen serveras med vaniljsås. Mums, mums...

"Amerikanska äppelpaj"

Mördeg: 

4 dl vetemjöl 

150 g  smör

3 msk kallt vatten 

Fyllning: 

8 äpplen utan skal skurna i tärningar 

2 msk limesaft 

1 dl socker 

2 msk kanelpulver 

1 msk mjöl 

1 nypa muskotnöt 

1 msk smör 

Gör så här: 

Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda mjölet med smöret för att bilda en smulig deg och tillsätt kallt vatten 

Knåda väl, linda in i plastfolie och ställ i kylskåp i 30 minuter 

Blanda äpplen, limesaft, socker, kanel, muskot och mjöl och ställ åt sidan.

Dela mördegen i två delar, den ena delen ska vara lite större än den andra. Lägg den större degbiten på ett mjölat bakbord och kavla ut den till en cirkel, cirka 30 cm i diameter och 5 mm tjock. 

Rulla ut degen över en pajform, ca 24 cm i diameter. 

Lägg på fyllningen.

Dela margarin i små bitar och lägg ovanpå fyllningen och täck med den annan bit av degen  

Gör små hål med en gaffel och pensla pajen med kallt vaten och strö sedan lite socker och kanel på toppen 

Grädda äppelpajen i mitten av ugnen i cirka 45 minuter tills den är gyllenbrun 
Servera pajen med vaniljsås!


För mer inspiration och tips kolla på Middagshjälpen!