Julgodis - "Knäck"

Nu var det dags att baka knäck, ett gott julgodis med smak av kola och mandel. En sats går åt jättefort hemma hos oss . Det är bara så gott och en av mina favorit julgodisar <3



"Knäck"

Ingredienser: (ca 60 st)
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
1/2 dl skållad, hackad mandel
2 msk smör eller margarin
Knäckformar

Gör så här:
Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka utan lock, rör om då och då tills smeten klarar kulprovet för knäck eller tills temperaturen är ca 125°C. Koktiden kan variera mellan 15-30 minuter. Tillsätt mandel och smör.Ställ knäckformarna på en bricka eller plåt. Fördela smeten i knäckformarna. Låt stelna. Förvara knäcken svalt.

Kulprov:
Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula. Knäckkulan ska vara fast till hård.


För mer inspiration och tips kolla på Middagshjälpen!


Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Köttbullar med must

God och krämig Broccoli- Blomkål och potatissoppa