Banan choklad chip muffins 🧁

Här kommer ett recept på saftig och mjuk banan choklad chip muffins 🧁

Ingredienser:

125 g smör, rumstempererat 

2,5 dl strösocker

2 stora ägg

4 mogna bananer

1 msk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1 dl havregryn 

2 tsk bakpulver

200 g mörk choklad (grovt hackad eller chokladknappar)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader (varmluftsugn) och smörj muffinsformarna.

Vispa ihop smör och strösocker krämigt med elvisp. Tillsätt sedan ett ägg i taget under vispning.

Skala och mosa bananerna med en gaffel. Häll ner bananmoset i skålen med smörkrämen och rör ihop till en jämn smet.

Häll sedan in vaniljsocker, vetemjöl , havregryn och bakpulver. Blanda ihop till en jämn smet.

Blanda chokladen i smeten.

Häll upp smeten i muffinsformarna och grädda i mitten av ugnen ca 20-25 minuter eller tills muffinsarna är  genomgräddad.

Smaklig måltid! 😉

 🧁