Loving it by me

Åh vad jag längtade efter få min matkasse från Lina. Det är så bekvämt och vi får massa inspiration och god mat:) Jag lagade ett recept med lövbiff och champinjoner vilket var jättegott, enkel och snabbt att göra. Smaklig måltid! Recept på "Krämig lövbiffspanna med champinjoner" (  från Lina) Ingredienser: 4 dl råris ca 150 g champinjoner 1/2 purjolök ca 500 g lövbiff 1 msk vetemjöl 3 dl vatten 1 dl crème fraiche 2 tsk kinesisk soja 1 tärning grönsaksbuljong 1/2 gurka 150 g sockerärter persilja olja Gör så här: 1. Koka 4 dl råris enligt anvisning på förpackningen. 2. Skiva ca 150 g champinjoner och 1/2 purjolök (lite av det vita och lite av det gröna). Strimla ca 500 g lövbiff. 3. Fräs köttet i lite olja några minuter, gärna lite i taget, och lägg sedan över på ett fat. 4. Tillsätt lite olja i pannan och bryn champinjoner och purjolök. Strö över 1 msk vetemjöl och rör om. 5. Rör ner 3 dl vatten, 1 dl crème fraiche och 2 tsk kinesisk soja. Smul...

Från idag tills den 30e får stockholm uppleva Mercedes-Benz Fashion Week  - Sweden’s Biggest Fashion Event!  Märken som Dagmar, Marimekko, Peak Performance, Tiger of Sweden,  J.Lindeberg och  AltewaiSaome är bara några av de som ska visa sin kollektion för  Autumn/Winter 2013  på  Mercedes-Benz Fashion Week.  (lånad bilder)

Maybe is time for a change:) (lånad bild) "Insanity: Doing the same thing over and over again and expecting different results" - Albert Einstein

Min son bakade ett mumsigt  recept på kladdmuffins, som är chokladmuffins som påminner om kladdkaka. De blev perfekt och supergoda, dock jag tror man kan ta lite mindre socker, då jag tycker att de blev lite väl söta :-) Receptet är enkelt att baka .  Recept på Kladdmuffins Ingredienser: ( ca 15 st) 200 g smör 4 ägg 5 dl socker 3 dl mjöl 8 msk kakao 2 tsk vaniljsocker 2 krm salt Gör så här: Sätt ugnen på 175°C. 1-Smält smöret 2-Vispar ihop ägg och socker  ( en elvisp kan vara till god hjälp, om man vill) 3-Rör sedan ner det smälta smöret 4-Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner det i äggblandningen. 5-Fyll på muffinsformar utställda på en plåt, fyll ca 1/4 av formen. 6-In i ugnen i ca 15 min. Servera dem ljumma tillsammans med glass eller grädde, eller bara som de är till kaffet.

Åh vad gott det är med  semlor  med  varm mjölk  till, plus en kopp  cappuccino  denna kalla dag. Det var min första semla i år. Jag köpte den på ett konditori och den var färsk och det smakade underbart. Dessa goda vetebullar fyllda med grädde och mandelmassa är farligt goda och svåra att avstå:)

Idag blev det pannkakor till middag :) Barnen hjälpte till att göra smeten och den blev jättebra....det är alltid lika kul att laga mat med barnen :-). Här kommer e n favorit i  repris . Recept på Pannkakor Ingredienser: 2,5 dl vetemjöl (man kan byta ut 1 dl till Grahamsmjöl) 0,5 tsk salt 6 dl mjölk 3 ägg 50 g margarin eller smör Gör så här: Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Vispa sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen. Om man vill kan man smälta fettet och röra ner det i smeten så behövs det inget extra fett vid gräddningen. Annars smälter man en bit i taget i stekpannan mellan pannkaksgräddningarna. Hetta upp stekpannan på medelhög effekt, häll i 0,5 - 1 dl smet beroende på hur stor stekpanna man har och hur tunna pannkakor man vill ha. Man får prova dig fram.När man hällt på smeten, ta upp stekpannan och vinkla den så att smeten rinner ut över hela stekpannans yta. ...

Idag har jag äntligen hämtat min Tassimo-maskin som jag vann på en julkalender i december. Jag valde en vitt Tassimo, jättesnygg. Första kaffet från maskinen var jättegott, nu ska jag titta runt på www.tassimo.se  och kolla in vilka smaker de har :)