Vilken fin höstdag!

-
Vilken fin höstdag det har varit! Vi gick en långpromenad i skogen och passade på att plocka svamp. Vi kom hem med massor av härliga kantareller.
Det blir en fin söndagsmiddag med en god kantarellsås..mums!



Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

God och krämig Broccoli- Blomkål och potatissoppa

-
Bild
En enkel och krämig soppa som värmer dessa kalla dagar. Lite cayennepeppar ger extra stuns och värme :) Broccoli- Blomkål och potatissoppa Ingredienser: 5 st potatis, (ca 400 g) 1 st vitlöksklyfta 1 st lök 9 dl vatten 2 msk olivolja 0,5 krm cayennepeppar 1 tärning grönsaksbuljong ca 200 g broccoli ( frysta buketter ) ca 200 g blomkål  frysta buketter ) 1 krm svartpeppar 1 tsk mald koriander 1 tsk salt 1 dl grädde eller crème fraiche Gör så här : 1. Skala och skär potatisen i tärningar. Grovhacka lök och vitlök. 2. Fräs potatis, lök och vitlök tillsammans med cayennepeppar, i olivoljan tills löken är genomskinlig. Häll på vattnet och buljongtärningen och låt koka ca 15 minuter. 3. Lägg i de frysta broccolibuketterna och blomkålbuketterna och låt koka med ca 5 min. 4. Mixa soppan med mixerstav. Tillsätt grädden och resterande kryddor . Soppan är godast när den är riktigt varm . ...
Läs mer

Köttbullar med must

-
Bild
Det är snart Jul och köttbullarna är ett viktigt inslag på vårt julbord. I år är Vi ansvariga för köttbullarna. Jag såg ett recept på köttbullar i nya kokboken, Pernillas jul, från Pernilla Wahlgren och tänkte...då får det bli detta recept Vi ska testa i år. Och jag måste säga de smakar jul och de är väldiga goda. Smaklig måltid!! God Jul!! Recept på Köttbullar med must av Pernilla Wahlgren Ingredienser: 1 liten gul llök 1 dl ströbröd 1 1/2 dl julmust 800 g nöt- eller bland-färs 1 dl matlagningsgrädde 1 ägg 1-2 tsk salt 1 tsk malen svartpeppar 2 krm malen krydd nejlika smör till stekning Gör så här: Hacka löken riktigt fint, eller riv på rivjärn. Bryn löken lätt i smör i en stekpanna. Blanda ströbröd och julmust i en liten skål och låt sväll i ca 10 minuter.Blanda färsen med grädde, ägg och kryddor i en bunke. Blanda ner löken och ströbrödsblandningen. Forma köttbullar med vattensköljda händer. Stek i smör på medelhög värme, inte för många i taget.
Läs mer

Supergoda Nutella Muffins

-
Bild
Dessa underbara muffins med smak av Nutella har Vi svårt att säga nej till! Supergoda ;-)   "Nutella Muffins"  Ingredienser:  (ca 15 st) 140 g margarin eller smör, rumstempererat 2,5 dl strösocker  3 ägg 0,5 tsk vaniljsocker 3,5 dl vetemjöl 1/4 tsk salt 2 tsk bakpulver nutella Gör så här: 1. Värm ugnen till 165 grader. Använda gärna en elvisp. 2. Vispa margarin och socker tills en jämn o ljus smet. Tillsätt ett ägg i taget. Rör ordentligt efter varje ägg. 3. Tillsätt vaniljsocker, mjöl, salt och bakpulver. Vispa allt till en jämn smet.  4. Ställ muffinsformar i en muffinspanna. Häll i smet till ca 3/4 av muffinsformarna. 5. Tillsätt nutella , ca 1 tsk till varje muffin. Ta sedan en tandpetare och snurra ner nutellan så den blandas.  6. Grädda i 165 grader i ca 20 min beroende på ugnen. Testa med en tandpetare om de är klara, det ska inte fastna någon smet på. Ta ut och låt kallna.   För mer inspiration oc...
Läs mer