Hemmagjord flädersaft /Fläderblomssaft med citron

Jag har ett stort fläderträd i min trädgård. Trädet blir superfint när det blommar och blommorna räcker till flera satser saft. Senare på året kommer det fläderbär som vi även brukar göra saft med. Saften från fläderblommor är enkel att göra men det tar lite tid.

Jag hittade fina etiketter som man kan printa ut och klista på flaskan... kolla här. 

"Fläderblomssaft"

Ingredienser: 

( Receptet ger ca 2 1/2 liter saft.)

50  fläderblomsklasar

2 stora citroner

2 liter vatten

2 kg strösocker

30 g citronsyra

Gör så här:

Skölj fläderblommorna noga i ljummet vatten och låt rinna av.

Skölj citronen noga i ljummet vatten. Skiva dem tunt.

Koka upp vattnet och rör ner socker och citronsyra.

Varva fläderblommor och citronskivorna i en stor bunke.

Häll den heta vätskan över fläderblommor och citronskivor.

Täck med lock och låt saften stå i 3 dagar. Sila saften i silduk och häll upp den på väl rengjorda flaskor.

Förvara i kyl....Den kan också frysas för längre hållbarhet.