Fredagsmys med hemmagjord pizza !!
Vi som älskar pizzor och fredagsmys!!!
Vi bakar mycket hemma hos oss och idag blev det ett nytt recept på pizza. Pizzadegen var lätt att arbeta med och resultat blev mycket bra...Gott med pizza till fredagsmys!!
Recept
Pizzadeg:
2 dl vatten(37 grader)
15 gram jäst
4 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1/2 dl majsolja
salt
peppar
Fyllning (valfri)
tomatsås
riven mozzarelaost
skinka
champinjon
oliv
oregano
basilika
Gör såhär:
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och häll på lite av vattnet över jästen och rör tills jästen är helt upplöst i vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olja och salt och rör om. Tillsätt vetemjölet och grahamsmjölet lite i taget - arbeta väl för hand ca 5 min tills det blivit en fin deg. Ta så mycket mjöl att degen blir bra och släpper bunkens kant. Låt jäsa under bakduk 30 min.
Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Kavla ut degen till den form du vill ha och lägg på bakplåt med bakplåtspapper eller i pizzaformar. Degen räcker till ca 2 st normalstora pizzor.
Lägg på valfri fyllning (se förslag i receptet) och grädda i 225-250°C i mitten av ugnen 10-15 minuter.
Så här såg degen ut.
Vi bakar mycket hemma hos oss och idag blev det ett nytt recept på pizza. Pizzadegen var lätt att arbeta med och resultat blev mycket bra...Gott med pizza till fredagsmys!!
Recept
Pizzadeg:
2 dl vatten(37 grader)
15 gram jäst
4 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1/2 dl majsolja
salt
peppar
Fyllning (valfri)
tomatsås
riven mozzarelaost
skinka
champinjon
oliv
oregano
basilika
Gör såhär:
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och häll på lite av vattnet över jästen och rör tills jästen är helt upplöst i vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olja och salt och rör om. Tillsätt vetemjölet och grahamsmjölet lite i taget - arbeta väl för hand ca 5 min tills det blivit en fin deg. Ta så mycket mjöl att degen blir bra och släpper bunkens kant. Låt jäsa under bakduk 30 min.
Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Kavla ut degen till den form du vill ha och lägg på bakplåt med bakplåtspapper eller i pizzaformar. Degen räcker till ca 2 st normalstora pizzor.
Lägg på valfri fyllning (se förslag i receptet) och grädda i 225-250°C i mitten av ugnen 10-15 minuter.
Kommentarer