God middag med Ratatouille med lammkorv
Igår fick Vi Linas Matkasse hemlevererad och det är väldigt skönt att ha alla ingredienser till ett gott recept hemma vid dörren utan att fundera så mycket.
Idag åt Vi "Ratatouille med lammkorv och pasta", en lättgjort recept med mycket smak. En god kombination som passar bra en höstig dag som idag ;-)
Recept på "Ratatouille med lammkorv och pasta" från Linas Matkasse
Ingredienser:
1 Fänkål
1 Gul Paprika
1 burk Hela Tomater
4 Lammkorvar
360 g Pasta
1/2 kruka Persilja
1 Rödlök
2 Tomater
1 Zucchini
3 msk Olja
1 tsk Salt
2 krm Svartpeppar
1 msk Torkad Basilika
1 msk Torkad Oregano
2 tsk Torkad Timjan
3 Vitlöksklyftor
Gör så här:
Tärna 2 tomater och 1 gul paprika. Klyfta 1 rödlök. Skär 1 zucchini i halvmånar. Dela 1 fänkål och skär bort det grova rotfästet. Strimla fänkålen tunt.
Hetta upp 3 msk olja i en gryta med lock. Fräs grönsakerna och 3 vitlöksklyftor (pressade) några minuter.
Tillsätt 1 burk hela tomater. Krydda med 1 msk torkad oregano, 1 msk torkad basilika, 2 tsk torkad timjan, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Sänk värmen och låt puttra under lock 10-12 min.
Koka 360 g pasta enligt anvisning på förpackningen.
Skiva 4 lammkorvar i ca 1 cm tjocka skivor och stek i lite olja. Lägg ner korven i ratatouillen.
Finhacka 1/2 kruka persilja och strö över ratatouille med lammkorv. Servera till nykokt pasta.
Kolla gärna på Middagshjälpen.se för tips och inspiration!
Idag åt Vi "Ratatouille med lammkorv och pasta", en lättgjort recept med mycket smak. En god kombination som passar bra en höstig dag som idag ;-)
Recept på "Ratatouille med lammkorv och pasta" från Linas Matkasse
Ingredienser:
1 Fänkål1 Gul Paprika
1 burk Hela Tomater
4 Lammkorvar
360 g Pasta
1/2 kruka Persilja
1 Rödlök
2 Tomater
1 Zucchini
3 msk Olja
1 tsk Salt
2 krm Svartpeppar
1 msk Torkad Basilika
1 msk Torkad Oregano
2 tsk Torkad Timjan
3 Vitlöksklyftor
Gör så här:
Tärna 2 tomater och 1 gul paprika. Klyfta 1 rödlök. Skär 1 zucchini i halvmånar. Dela 1 fänkål och skär bort det grova rotfästet. Strimla fänkålen tunt.
Hetta upp 3 msk olja i en gryta med lock. Fräs grönsakerna och 3 vitlöksklyftor (pressade) några minuter.
Tillsätt 1 burk hela tomater. Krydda med 1 msk torkad oregano, 1 msk torkad basilika, 2 tsk torkad timjan, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Sänk värmen och låt puttra under lock 10-12 min.
Koka 360 g pasta enligt anvisning på förpackningen.
Skiva 4 lammkorvar i ca 1 cm tjocka skivor och stek i lite olja. Lägg ner korven i ratatouillen.
Finhacka 1/2 kruka persilja och strö över ratatouille med lammkorv. Servera till nykokt pasta.
Kolla gärna på Middagshjälpen.se för tips och inspiration!
Kommentarer