"Lax med äpple och mangodipp"

Lax är gott! Detta recept från Tastelines matkasse smakar fräscht och gott med en härlig kombination av lax, cashewnötter, mangodippsås och ris. Denna goda och nyttiga rätt passar alla dagar i veckan. Recept på "Lax med äpple och mangodipp" Ingredienser: ca 500 g laxfilé 100 g cashewnötter 1 ägg salt och svartpeppar olivolja och smör Dipp 1/2 gurka 1 äpple 1 pkt tinad mango 1 1/2 dl creme fraiche salt och svartpeppar Tillbehör: Ris romansallad paprika olivolja och valfri vinäger Gör så här: 1- Dipp: Skölj gurkan och dela den på mitten.Gröp ur det vattniga med en sked. Skala äpplet. Skär gurka och äpple i små tärningar. Blanda i en skål med den tinade mangon och creme fraiche. Smaka av med en nypa salt och peppar. 2-Lax: Skär laxen i 4 portionsbitar. Salta och peppra varje bit. Mixa cashewnötterna i en matberedare eller hacka dem med en kniv och lägg på en tallrik. Vispa upp ägget i en djup tallrik. Doppa laxfiléerna först i ägget och sedan i de ...