Gott med pannkakor !!

Visst är det gott med pannkakor!! Mina barn älskar det och det brukar vara alltid första val när det gäller mellanmål eller middag. Det är enkelt att göra pannkakssmet men det är lätt att misslyckas med pannkakor innan man får in snitsen. Man kan äta pannkakorna med sylt, bär, riven frukt, keso, grädde, socker, ost och skinka, mm

Recept på Pannkakor

Ingredienser:

2,5 dl vetemjöl (man kan byta ut 1 dl till Grahamsmjöl)

0,5 tsk salt

6 dl mjölk

3 ägg

50 g margarin eller smör

Gör så här:

Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Vispa sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen.

Om man vill kan man smälta fettet och röra ner det i smeten så behövs det inget extra fett vid gräddningen. Annars smälter man en bit i taget i stekpannan mellan pannkaksgräddningarna.

Hetta upp stekpannan på medelhög effekt, häll i 0,5 - 1 dl smet beroende på hur stor stekpanna man har och hur tunna pannkakor man vill ha. Man får prova dig fram.När man hällt på smeten, ta upp stekpannan och vinkla den så att smeten rinner ut över hela stekpannans yta.

När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända och grädda andra sidan. Färgen ska vara ljust guldbrun.Lägg upp pannkakorna på ett fat och grädda nästa pannkaka.

Glöm inte röra om i smeten då och då så att inte mjölet sjunker till botten.

Servera pannkakorna med sylt, bär, riven frukt, keso , mm.